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Mayte en la Cocina nos propone una receta muy típica de la provincia: tortas o coques de sal, ideal para acompañar cualquier aperitivo.

Rituales aztecas y chocolate Por Núria Poveda. ¿Es usted creyente querido lector? Sepa que los aztecas eran politeistas y ser sacerdote implicaba un duro seminario, debían ser célibes y, además, había rituales en los que se realizaban, nada más y nada menos, ¡sacrificios humanos! Ya le dije que metiera arco y flechas en la maleta, los va a necesitar. Pero…

Saginosa por Consu Rico La saginosa es un dulce típico de Ibi. Su nombre proviene de su principal ingrediente, la manteca de cerdo, que en valenciano se dice «sagi». Aunque esta receta que os propongo es la versión light, en la que sustituimos la manteca de cerdo por aceite de girasol. Una vez que tenemos la masa de la saginosa…

Los aztecas y el chocolate Por Núria Poveda. Querido lector, si a usted le gusta la historia del chocolate intuyo que le gusta la aventura, así que prepárese a disfrutar de lo lindo. Los aztecas, al igual que los mayas, consideraban el chocolate como algo sagrado, y por ello sólo era consumido por la élite, lo bebían frío y no…

Cheesecake de turrón por Consu Rico El turrón de Jijona, una de las especialidades más insignes de la localidad alicantina que le da nombre, se elabora básicamente con miel y almendras molidas, y está realmente delicioso. Y ya que soy de la provincia de Alicante, me encanta hacer recetas con el turrón. Esta vez he elaborado un cheesecake de turrón…

Priscila Fernández nos propone un dulce típico de Semana Santa: la mona de Pascua.