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Más de 200 personas asisten en Villa Antonia a un acto que se consolida como la Fiesta de la Gastronomía Más de 200 personas se dieron cita anoche en la presentación de la edición 2019 de GastroGuía Alicante, que tuvo lugar en las fantásticas instalaciones de Villa Antonia. La segunda edición en papel de la mejor guía gastronómica de la…

Crujiente de calamar con tartar de tomate Este crujiente de calamar con tartar de tomate es un aperitivo muy ligero y sabroso que se puede tomar en cualquier ocasión. La base es una imitación a un pequeño plato de pizarra y esta elaborada con la misma masa que se utiliza para hacer la coca de mollitas, añadiéndole tinta de calamar…

Mayte en la Cocina nos propone una receta muy típica de la provincia: tortas o coques de sal, ideal para acompañar cualquier aperitivo.

Los productores esperan conseguir la marca propia para lograr la expansión de un producto de máxima calidad La gastronomía de la provincia de Alicante cuenta con una nueva joya: el espárrago verde de Villena. En los campos alicantinos ya se cultivan frutas y hortalizas únicas en el mundo: la uva del Vinalopó, la granada de Elche, la cereza de La…

Priscila Fernández nos propone un dulce típico de Semana Santa: la mona de Pascua.

Tipos de cacao Por Núria Poveda. ¿Qué hace amigo aventurero? ¡No, no! ¡Deje ahí el arco con las flechas! Aún no nos vamos a adentrar en la cultura azteca. Le daré algo de reposo, para que se reponga de los rituales mayas. Coja su cuaderno de Bitácora y véngase conmigo, vamos a descubrir los diferentes tipos de cacao. Y es…