Javier Fernández es jefe de sala de Gema Penalva RestoBar y experto en cócteles, vinos, destilados, combinados y otros placeres gastronómicos divinos y terrenales. Cuenta con una amplia experiencia relacionada con la hostelería. Además de en el mundo real, Javier Fernández también comparte su sabiduría en el virtual a través del blog ‘El emisario de Baco’.
