Consu Rico, editora del blog La Cocina de Consu es natural de Elda, y le encanta todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía. Le apasiona cocinar, investigar nuevas técnicas y elaboraciones, y compartir todo tipo de recetas en su blog y en sus redes sociales, combinando desde la más tradicional hasta la más innovadora, pero manteniendo siempre la sencillez en sus platos para que cualquier persona pueda elaborar las recetas en su casa fácilmente.También creó el grupo gastronómico de Facebook “Recetas de casa”, el cual administra y que cuenta con más de 170.000 miembros.
Ha resultado ganadora en numerosos concursos de cocina en todo el territorio nacional, destacando entre ellos el Concurso “¡Sí, Chef! cocina con Helios”, en el que tuvo la ocasión de elaborar su receta ganadora junto con el chef Jordi Cruz, que formó parte del jurado; el Concurso “La receta más ecológica”, organizado por Huertos de Soria, y el Concurso “Mejor Dulce Navideño”, organizado por Anís Tenis.