Tarta de queso La Viña
por Priscila Fernández
Os ofrezco la receta de una tarta que está ¡brutal! Hace mucho tiempo que vi la receta a mi querida @irenecocinaparati y tenía muchas ganas de hacerla.
No he hecho la misma cantidad que ella en su receta y he variado unas cosas, así que os pongo aquí las medidas que yo he utilizado.
No he hecho la misma cantidad que ella en su receta y he variado unas cosas, así que os pongo aquí las medidas que yo he utilizado.
INGREDIENTES:
- 250 gr de queso Philadelphia
- 250 gr de queso mascarpone
- 250 ml de nata 33%
- 3 huevos
- 175 gr de azúcar
- 40 gr de harina de repostería
- 1 pizca de sal.
ELABORACIÓN:
- Precalienta el horno a 200°.
- Mezcla el queso junto con la nata y el azúcar hasta obtener una crema sin grumos. Añade ahora los huevos y vuelve a mezclar .
- Por último añade la harina tamizada y la sal y remueve bien para que quede una crema fina sin grumos.
- Vierte la masa en un molde de 20 centímetros forrado con papel de horno. Baja el horno a 180° y hornea durante 35 minutos con calor arriba y abajo.
- No te preocupes si al sacarla ves que baila por el centro. Es así como tiene que quedar.
- Déjala enfriar a temperatura ambiente y aguanta el ansia de probarla hasta que esté totalmente fría.
- Pero no la metas a la nevera!! Si no, se cuaja y solidifica y no estará tan rica.
- Puedes comerla tal cual para disfrutar del sabor del queso o ponerle compota o mermelada por encima.
- Yo la he acompañado con unos granitos de Granada Mollar de Elche y unas uvas de Uvasdoce.
- Priscila Fernández es editora del blog de recetas ‘El rincón de Pris’
Priscila Fernández es editora del blog de recetas