Está dirigido a cocineros profesionales y estudiantes de hostelería y la final se celebrará en La Finca de Susi Díaz El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Granada Mollar de Elche ha convocado la novena edición del Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche con el fin de buscar el mejor plato de España elaborado con…
La cocinera, natural de Alicante, ha conquistado al jurado con su plato ‘Caballa, granada mollar y naranja’ La jefa de partida del restaurante Eneko (1 estrella Michelín) ubicado en Larrabetzu (Vizcaya), Cristina Gómez, ha ganado la octava edición del Concurso Nacional de Cocina Creativa con Granadas de Elche cuya final se ha celebrado esta mañana en el restaurante La Finca…
Cuatro chefs de Alcoy, Dénia, San Juan y Larrabetzu competirán el 22 de enero en La Finca de Susi Díaz Cocineros profesionales de Alcoy, Dénia, San Juan de Alicante y Larrabetzu (Vizcaya) se han clasificado para la final del VIII Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche que se celebrará el próximo 22 de enero en el restaurante La…
La DOP busca el mejor plato de España en el que la fruta ilicitana sea el principal protagonista La Denominación de Origen Protegida ha convocado la octava edición del Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche con el fin de premiar el mejor plato de España protagonizado por esta fruta. El concurso, patrocinado por VisitElche, Ayuntamiento de Elche, Generalitat…
La chef ilicitana despliega en Culinaria su extrema sensibilidad para mostrar que la gastronomía debe integrar sensaciones, texturas y temperaturas Susi Díaz y los cuatro elementos La gran chef Susi Díaz (La Finca, Elche) fue la ‘star’ del día en la segunda jornada de Culinaria 2018. Con su menú ‘Elementos’, Susi explicitó los cuatro elementos (tierra, aire, agua y fuego)…
Los alicantinos Susi Díaz, Quique Dacosta y Kiko Moya asisten en Cádiz a un despesque inédito La gastronomía es considerada por la UNESCO Patrimonio Cultural Inmaterial de los pueblos en la categoría de cocinas tradicionales, saberes culinarios y prácticas domésticas. Ahora toca hacerla socialmente responsable, localmente respetuosa y ecológicamente sostenible. Empieza la revolución sostenible y lo hace en Cádiz. Este era…
María José San Román y María Dolores Rey imparten las lecciones inaugurales en un acto presidido por el rector Con 75 estudiantes matriculados en su primer año, esta mañana ha arrancado oficialmente el Grado de Gastronomía y Artes Culinarias de la Universidad de Alicante, primer grado de estas características que se ofrece en una universidad española. El acto, celebrado en Casa…
La guía está disponible en los restaurantes que aparecen en ella, en oficinas de turismo y en hoteles de la provincia La edición impresa de Gastroguía Alicante, la mejor guía gastronómica y de restaurantes de la provincia de Alicante, estará disponible en los próximos días en todos los restaurantes de Alicante, Elche y del resto de la provincia que…
El Grado de Gastronomía y Artes Culinarias recibe la acreditación académica para empezar el próximo curso Desde hoy, el proyecto de Gastronomía de la Universidad de Alicante cuenta con los y las chefs de la provincia con mayor proyección nacional e internacional. Tras firmar un acuerdo de colaboración, Kiko Moya, chef y propietario del Restaurante L’Escaleta (Cocentaina); Alberto Ferruz, chef…
