El foro de Dénia concluye con el compromiso de trabajar para reconstruir el sistema agroalimentario local La Marina Alta continúa con su compromiso de hacer comarca. Este miércoles, en el marco de la celebración del D*na Fòrum Gastronómico, se ha dado a conocer el ‘Decálogo sobre la preservación y puesta en valor del sistema agroalimentario y gastronómico de la Marina…
Vinos de Alicante presenta la campaña protagonizada por el chef y por el estudiante Carlos Rodríguez ‘Vino para llegar muy lejos’, la nueva campaña de Vinos Alicante DOP, ya es una realidad. La Caja Negra de Las Cigarreras de Alicante ha acogido este viernes la presentación de los documentales que relatan el encuentro entre Carlos Rodríguez, el estudiante con mejor…
El chef de Dénia protagoniza la campaña ‘Vino para llegar muy lejos’ grabada en el Teatro Castelar de Elda Se abre el telón y aparece el chef Quique Dacosta, tres estrellas Michelin, junto a una mesa para cuatro comensales. Acto seguido, el foco ilumina el pasillo central del Teatro Castelar de Elda, desde donde camina, directo al escenario, el joven…
La DOP publica en su web una relación de restaurantes de la provincia que emplean la leña de la poda de la vid Los Vinos Alicante Denominación de Origen Protegida quieren reforzar su vínculo con la gastronomía, presentando los sarmientos de vid como parte de la misma. Así ha sucedido desde hace siglos en las comarcas vitivinícolas de la zona,…
El chef ofrece en Alicante Gastronómica la ponencia ‘Armonías de proximidad, armonías de historia’ Quique Dacosta y su sumiller Antonio Navarrete durante su ponencia ‘Armonías de proximidad, armonías de historia’ presentaron una propuesta de maridaje de sus platos con algunas de las referencias de Vinos Alicante DOP. Cada uno de los platos elegidos partía de un ingrediente principal que fue…
El chef de Dénia, prologuista de GastroGuía, protagoniza la promoción con el eslogan ‘Vino para quedarse’ Quique Dacosta, prologuista de GastroGuía Alicante y uno de los chefs más reputados de España y más reconocidos a nivel internacional, será la imagen de los Vinos de Alicante DOP durante la próxima campaña. Sus tres estrellas Michelin, su argumentario en defensa del territorio…
Quince cocineros locales se darán cita con productores, restauradores y artesanos de la comarca La gastronomía de la Marina Alta será una de las grandes protagonistas de la segunda edición del Festival Gastronómico D*na de Dénia. El encuentro, que tendrá lugar los próximos días 29 y 30 de septiembre en el Paseo de la Marineta Cassiana, reunirá a más de…
El asturiano Pedro Morán, el mexicano Ricardo Muñoz y el valenciano Bruno Ruiz se unen a la lista de cocineros Durante los próximos 29 y 30 de septiembre, el Paseo de la Marineta Cassiana de Dénia volverá a ser el escenario de una de las citas culinarias más relevantes del panorama nacional. 18 chefs de reconocido prestigio participarán este año…
Los alicantinos Susi Díaz, Quique Dacosta y Kiko Moya asisten en Cádiz a un despesque inédito La gastronomía es considerada por la UNESCO Patrimonio Cultural Inmaterial de los pueblos en la categoría de cocinas tradicionales, saberes culinarios y prácticas domésticas. Ahora toca hacerla socialmente responsable, localmente respetuosa y ecológicamente sostenible. Empieza la revolución sostenible y lo hace en Cádiz. Este era…
El encuentro contará con la presencia de reputados chefs como Elena Arzak, Pepe Rodríguez y Oriol Castro El ADN de cada cocinero está en su producto. Con esta premisa arranca la segunda edición del Festival Gastronómico D*NA, un encuentro organizado por el Ayuntamiento de Dénia y la Agencia Valenciana de Turismo que tendrá lugar en la localidad alicantina los próximos…
