El catador Ferran Centelles otorga por primera vez la máxima puntuación a “Fondillón Brotons, 1964” La reputada guía de vinos de la inglesa Jancis Robinson, acaba de publicar un artículo sobre los Fondillones alicantinos que su catador, Ferran Centelles, pudo conocer directamente en su última visita a Alicante. El artículo, bajo el título ‘Los Tesoros ocultos de Alicante: Fondillón’, hace…
Las bodegas de la DOP Alicante estarán presentes en una nueva edición de Fenavin, la Feria Nacional del Vino que se celebra en Ciudad Real, del 7 al 9 de mayo en el Recinto Ferial.
El objetivo es compartir inquietudes, proyectos y colaborar en la difusión del fantástico vino alicantino El pasado sábado se constituyó -en el seno de la DOP Alicante y en la localidad en Pinoso- La Cofradía del Fondillón. La misma está compuesta por elaboradores certificados de este producto y algunos estrechos colaboradores en la difusión del producto. En su primera reunión…
El primer ‘Master of Wine’ español dirige una cata de los fondillones alicantinos en Vinoble 2018 en Jerez Vinoble Jerez, la única feria de los vinos nobles, generosos y dulces del mundo, se inauguró ayer con una importante representación de bodegas de la DOP Alicante. Pero el punto fuerte fue la cata de Pedro Ballesteros, primer Master of Wine español…
La bodega renueva su vino con una botella más sencilla, con tonos morados y con un diamante como símbolo Bodega Las Virtudes de Villena acaba de presentar su nuevo Fondillón. ‘Tesoro de Villena’ es un fondillón con solera de 1972 y con uno nuevo etiquetado y envasado que viene a marcar otra etapa en la bodega del Alto Vinalopó.…
Gloria para el Fondillón Brotons 1964, con 96 puntos La Guía Peñín ha adelantado parte de sus puntuaciones de 2019, al publicar algunos de los resultados en su versión on line tan solo unos días después de la cata. Y la misma revela un catálogo lleno de perlas y buenas puntuaciones donde se incorporan algunas de las novedades que se…
El vino alicantino tenía su barril estándar, ocho veces más grandes que el de Burdeos Por Pedro López El Fondillón, ese fabuloso vino alicantino cuya historia parece no tener fin, es un pozo de sorpresas para los profanos en materias enológicas. Desde hace unos días, el experto Rafael Poveda, enólogo de MG Wines y uno de los mayores conocedores del…
La variedad autóctona vive su mejor momento por Pedro López La agricultura de la provincia cuenta con diferentes variedades que son auténticas protagonistas de su gastronomía. O bien por tratarse de variedades autóctonas, o bien por haber encontrado en las comarcas alicantinas el hábitat ideal en el que evolucionar o incluso sobrevivir. Una de estas supervivientes es, sin duda, la…
El arte de casar la comida y la bebida Por Javier Fernández Maridaje, maridar… son términos muy popularizados en la actualidad, dado el reciente boom gastronómico y televisivo en nuestro país durante los últimos años. Si os parece, vamos a ahondar en este término tan usual últimamente. Para empezar, decir que, según ese diccionario popular que es la Wikipedia “el…
El fondillón es un vino único, producido exclusivamente en la provincia de Alicante, y con mucha historia. Durante siglos fue uno de los vinos más apreciados en el mundo entero, tras su declive a principios del siglo XX, resurgió en los setenta.
