Crema de alcachofas con escabeche de sardina con cítricos por Consu Rico Esta crema de alcachofas con escabeche de sardina con cítricos, es una pequeña interpretación del escabeche que siempre ha hecho mi madre con alcachofas. En vez de poner alcachofas a trozos con la sardina, he elaborado una ligera crema de alcachofas. Si no tenéis mucho tiempo podéis sustituir…
Saginosa por Consu Rico La saginosa es un dulce típico de Ibi. Su nombre proviene de su principal ingrediente, la manteca de cerdo, que en valenciano se dice «sagi». Aunque esta receta que os propongo es la versión light, en la que sustituimos la manteca de cerdo por aceite de girasol. Una vez que tenemos la masa de la saginosa…
Mayte en la Cocina nos propone una receta muy típica de la provincia: tortas o coques de sal, ideal para acompañar cualquier aperitivo.
Brazo de gitano con crema pastelera El brazo de gitano con crema pastelera es un postre que he comido en muchas ocasiones en mi casa, en todas las celebraciones mi madre suele preparar uno. Es una placa de bizcocho fino, cubierta de una capa de crema dulce. Esta vez lo he cubierto de una crema pastelera, pero si os gusta…
Mayte en la Cocina nos propone un arroz muy rico: con pericana y capellanes.
Mayte en la Cocina nos propone un arroz muy rico: con pericana y capellanes.
Priscila Fernández nos propone un dulce muy rico: magdalenas de almendras
Priscila Fernández nos propone un dulce muy rico: magdalenas de almendras
Priscila Fernández, bloguera de Xixona, se incorpora a GastroGuía Alicante para compartir en nuestros blog sus recetas de repostería tradicional.
Mayte en la Cocina nos propone un dulce muy tradicional con un toque muy especial: torrijas con anís.
