Mayte en la Cocina nos propone un arroz muy rico: con pericana y capellanes.
Mayte en la Cocina nos propone una ensalada muy tradicional en toda la provincia de Alicante: capellanes, tomate de Mutxamel y aceite de oliva.
Los fenicios extendieron esta técnica de conservación por el Mediterráneo por Pedro López La salazón es, probablemente, el método más antiguo empleado por el hombre para la conservación de alimentos. Es una técnica que impide que la carne, la verdura o el pescado se descompongan y se mantengan aptas para el consumo durante largos periodos de tiempo. Como hemos…