Mayte en la Cocina nos propone un plato típico del Vinalopó que se ha hecho internacional: el arroz con conejo.
Los fenicios extendieron esta técnica de conservación por el Mediterráneo por Pedro López La salazón es, probablemente, el método más antiguo empleado por el hombre para la conservación de alimentos. Es una técnica que impide que la carne, la verdura o el pescado se descompongan y se mantengan aptas para el consumo durante largos periodos de tiempo. Como hemos…
Mayte en la Cocina nos propone un plato típico del Vinalopó y tradicional en Cuaresma: bollitori o hervido de bacalao.