Por Pedro López. El vermut, como el vino y la cerveza, vive un momento de gloria gracias al tirón de la gastronomía. En la provincia de Alicante se elaboran varios vermuts, algunos con una larga trayectoria, como el de Primitivo Quiles, otros de reciente aterrizaje y, como ocurre con la cerveza artesana, de producción más limitada. Es lógico que esta…
