Sumiller y experto en AOVE
El ‘Dream Team’ de GastroGuía Alicante sigue creciendo y ahora lo hace con la incorporación de Pablo Martínez Sáez, quien se encargará de realizar las catas de aceites de oliva virgen extra (AOVE) para que los lectores del blog puedan conocer las características y propiedades del mejor ‘oro líquido’.
Pablo es sumiller internacional de la promoción 2014-2016 de la Asociación de Sumillers y Enófilos Ciudad de Alicante (ASECA). Además, el nuevo colaborador de GastroBlog Alicante realizó un curso de experto en análisis sensorial de AOVE de alta gama a través de CITOLIVA y WOOE (World Olive Oil Exhibition). Tiene 36 años, es de Villena, ciudad en la que regenta la tienda especializada en vinos, licores y productos gourmet Quiero Delicatessen. En este establecimiento, situado en la Calle Corredera, 20 Local 3, también ha puesto en marcha Bouquet by Quiero Delicatessen, una sala de catas y aula de formación en la que los alumnos aprenden a distinguir las cualidades de diferentes vinos.
En la actualidad, Quiero Delicatessen también distribuye vinos en la provincia de Alicante, cuenta con 3 sumilleres comerciales representando a una veintena de bodegas alicantinas y dispone de una muy recomendable tienda online en la que se pueden adquirir todo tipo de productos gourmet, además de vinos y licores.
La plantilla de colaboradores se amplía aún más con la incorporación de Pablo Martínez, que viene a sumarse a Pedro López, Félix Cardona, Nieves Cantó, Vanesa Agulló, Mayte Morote, David Pérez, Fran Jiménez, José Vicente Pérez Pardo y Venu Sanz.
¡Bienvenido Pablo!