C/ Villegas, 3
03001 Alicante
Tfno 965 162 247
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· Precio medio por persona: +30 euros
· Tipo de cocina: mediterránea
· A destacar: la barra
· Descanso: no cierra
Alicante cuenta con la mejor barra del mundo, la del Nou Manolín. Vicente Castelló ha construido desde hace años el emblema de la cocina alicantina, un legado que sus hijos Silvia y José Juan no solo han mantenido, sino que hasta han mejorado. Restaurante emblemático de la gastronomía mediterránea y referente nacional, han cruzado sus puertas desde estrellas de Hollywood a leyendas de la música, pasando por los mejores chefs del mundo.
El buque insignia del grupo Gastronou es el Nou Manolín, ubicado en el centro de Alicante, un local que ha evolucionado de la mano del chef César Marquiegui y que combina los platos más tradicionales con tapas de la más alta escuela. Cuenta con una barra espectacular que tiene un ambiente único y con un salón excepcionalmente bien decorado. La oferta de marisco es difícilmente igualable, al igual que la bodega.
Tienes que probar: La gamba roja de Dénia, calamares encebollados, bacalao negro y milhojas.
Texto: José Vicente Pérez / Fotos: Nieves Cantó