La Marmita Alicantina

Si hay un local en Alicante que lleve por bandera las señas de identidad alicantinas ese es La Marmota Alicantina, un local histórico del casco antiguo de la ciudad que en la actualidad regenta Fernando Sepulcre. Nos encontramos antes un restaurante con un ambiente cuanto menos curioso, pero que en cualquier caso resulta muy acogedor y sencillo. La oferta gastronómica de La Marmita se basa, lógicamente, en los platos de la provincia de Alicante: buenos arroces, coca de mollitas, olleta, borreta alcoyana… Los entrantes son muy originales, especialmente las bravas de boniato y los boquerones en tempura.

Tienes que probar: La bravas de boniato y cualquiera de los arroces.

Texto: L. García / Fotos: L. G.