Galletas de canela
por Priscila Fernández
INGREDIENTES:
- 200 gramos de mantequilla.
- 170 gramos de azúcar glas.
- 2 cucharaditas de canela.
- 1 huevo.
- 320 gramos de harina.
- 1 cucharadita de sal.
ELABORACIÓN:
- En un bol ablandaremos la mantequilla, añadiremos el azúcar y trabajaremos bien, para que todo se una.
- A continuación añadiremos el huevo, y seguiremos mezclando.
- Después las cucharaditas de canela, la sal, y por ultimo la harina.
- Mezclaremos bien hasta conseguir una masa consistente, que taparemos y dejaremos reposar en la nevera como mínimo 1 hora.
- Cuando haya pasado el tiempo de reposo, sacaremos la masa del frigo, enharinaremos la mesa de trabajo y la extenderemos con un rodillo.
- Con unos cortadores de galletas haremos las formas deseadas y hornearemos a 180º unos 12/15 minutos.
- Dejaremos enfriar las galletas encima de una rejilla antes de consumir.
- Ya tenéis listas unas ricas galletas acabaditas de hacer que encantarán a todos los que las prueben!
Priscila Fernández es editora del blog de recetas ‘El rincón de Pris’