La CEUCO otorga la distinción a la Universidad de Alicante en la categoría de ‘Best European Project 2018’
El Conseil Européen des Confréries Oenogastronomiques (CEUCO), ha resuelto concede el premio “AURUM Europa-Excellence-Enogastronom
Este premio le será entregado el día 20 de octubre de 2018 (sábado por la mañana) en el edificio Zappeion (Megaron) en el Jardín Nacional de Atenas. Recogerán el premio Ana Laguna Pérez, directora de Rlaciones con la Sociedad de la Universidad de Alicante y Ana Zaragoza Martí, coordinadora de Gasterra.
Gasterra ha nacido de la mano de la Universidad de Alicante, la Agencia Valenciana de Turismo y el Ayuntamiento de Dénia con el objetivo de convertirse en el primer centro de referencia académico nacional e internacional de gastronomía del Mediterráneo. Esta iniciativa que busca “impulsar los estudios de la Gastronomía”, parte de la base del impacto social, económico y cultural que el sector ha llegado a alcanzar y de la necesidad de “implementar una visión académica del mundo gastronómico como ya existe en los Estados Unidos desde 1946 y cuya concepción ha sido exportada y asociada a países y universidades de entre los más avanzados del mundo” tal y como destacó el rector de la UA, Manuel Palomar, durante la presentación de Gasterra en el mes de mayo.
La UA imparte desde este curso el Grado de Gastronomía y Artes Culinarias, que arranca con 75 plazas y también el Máster de Arroces y Alta Cocina Mediterránea. Al mismo tiempo ya ha creado una Cátedra Estudios del Sabor Gastronómico de Carmencita.
La distinción a la UA tendrá como escenario Grecia, una de las cunas de la cocina y cultura gastronómica mediterráneas. Además, se enmarca en el congreso que reúne a todas las cofradías gastronómicas y vinícolas de Europa, con cientos de participantes y representantes. Entre ellos, los cófrades españoles, agrupados en FECOES, entre los que se encuentran los miembros de la Cofradía del Vino de Alicante, a quienes acompañará en Atenas el aspense Juanfran Asencio, elegido mejor pastelero de España 2018.