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Alicante

Entrevista: José Esteban Ortuño (ASECA)

Entrevista: José Esteban Ortuño (ASECA)

«El vino alicantino vive un gran momento, pero falta regularidad» por Pedro López José Esteban Ortuño, además de ser el presidente de la Asociación de Sumilleres y Enófilos Ciudad de Alicante (ASECA), es una enciclopedia viviente de la gastronomía alicantina. Impulsor de la pasión por el vino en la provincia desde hace más de 20 años, Ortuño lleva medio siglo…

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Vía Gustosi, cocina italiana de calidad

Vía Gustosi, cocina italiana de calidad

Una pizzería muy recomendable para disfrutar de platos muy originales por Pedro López Hoy hemos visitado Vía Gustosi, una pizzería muy recomendable situada en el C.C. Torre Golf y que bajo la tutela de Diego y Vanesa, del colindante Pinxto Kalea, ofrece cocina italiana con platos originales de mucha calidad. El salón, decorado con sencillez y buen gusto, está presidido…

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Monastrell, la uva que nunca se fue

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La variedad autóctona vive su mejor momento por Pedro López La agricultura de la provincia cuenta con diferentes variedades que son auténticas protagonistas de su gastronomía. O bien por tratarse de variedades autóctonas, o bien por haber encontrado en las comarcas alicantinas el hábitat ideal en el que evolucionar o incluso sobrevivir. Una de estas supervivientes es, sin duda, la…

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