Piporra original
Por David Pérez
Cuentan los lugareños, que fueron muchas las brujas que habitaban Extremadura, mujeres capaces de mezclar los elementos alterando la verdadera apariencia de las cosas o de combinar a la perfección los recursos que les brindaba esta tierra, elaborando pociones, remedios o cerveza. Cerveza Piporra toma su nombre del gentilicio de los habitantes de Aceuchal (Badajoz, lugar donde nace esta joven cervecería), un pueblo extremeño ubicado en Tierra de Barros, conocido en la comarca por habitarlo brujas desde tiempos ancestrales.
Cerveza Piporra la componen 4 amigos: Alfonso Sández, Andrés Gómez, Ángel Luis Becerra y Sergio Gordon. Un equipo humano joven, dinámico, con ganas de aprender y seguir creciendo.
Actualmente elaboran 3 pociones:
- ORIGINAL, una Pale Ale de tipo belga.
- IRISH RED CORN, una clásica Irish Red Ale con la particularidad de introducir maíz rojo; y la última elaboración.
- THE X IPA, una espectacular American IPA.Para esta cata hemos destapado su primera receta ‘Original’. Una cerveza de estilo Belgian Pale Ale, ganadora durante 2 años consecutivos del primer premio del Cáceres Beer (2015 y 2016) e incluida como mejor cerveza de su estilo en la guía de cervezas artesanas de España editada por Grupo Planeta.
Notas de cata: - A la vista, esta ‘craftbeer’ es de color cobrizo y espuma blanca de persistencia media. Bien de carbonatación.
- En nariz predominan los aromas de maltas caramelizadas (Pale Ale, Pilsen, Cristal, Biscuit 50, Cara 120, Special B y Malta Chocolate) y un ligero frescor aportado por los lúpulos utilizados (Styrian Goldings, Saaz y Nugget).
- En boca se aprecian sabores a cereal y galleta, con un sutil final amargo. De trago largo, fresca, para saborear y disfrutar.
Una cerveza idónea para acompañar cualquier tapeo, quesos o embutidos, o para tomar sola y disfrutar de sus sabores y aromas. Una cerveza de 10. Una cerveza ¡BeerHappy!
David Pérez es gerente de Beer Happy Shop