Casa Rico

Para encontrar la definición de ‘casa de comidas’ en Santa Pola hay que hacer una visita a este restaurante, abierto desde el año 1995, donde puedes disfrutar del conocimiento y al amor por el producto de la lonja de su cocinero Ángel, todo unido a una oferta 100% de temporada.

Local pequeño, con salón amplio en la parte superior, siendo imprescindible reservar. Hay que dejarse llevar por las sugerencias del día. Desde mariscos frescos de gran calidad, hasta pescados traídos directamente de los barcos pesqueros del puerto. Aperitivos sencillos, como el calamar de potera a la plancha o el pulpo, dan paso al recetario tradicional santapolero. Como no puede ser de otra forma, el caldero hecho con gallina y pescado de roca es imprescindible. Pero no hay que perderse sus arroces melosos, donde la combinación de marisco, pescado y verdura le dan la categoría de sublimes. Los pescados, como la dorada, la lubina, el gallopedro, la gallina o los salmonetes se preparan cuidándolos con técnicas sencillas que destacan todo su sabor y frescura.

Tienes que probar: cualquiera de sus arroces melosos o caldosos

Texto: Félix Cardona / Fotos: Casa Rico