Brel

En pleno paseo marítimo de El Campello, mirando al mar Mediterráneo, tenemos uno de los mejores restaurantes de la provincia de Alicante. Además de ser una referencia en la cocina de vanguardia, es una referencia para cualquier tipo de comida que te apetezca celebrar, sea familiar, con amigos, de negocios, romántica… Tanto el espacio como la carta permiten una flexibilidad que pocos locales ofrecen. Gregory Rome en cocina (nominado “Cocinero Revelación en Madrid Fusión en 2017), Pamela Romero en los postres y Jordy Rome, como sumiller y responsable de sala, te hacen vivir una experiencia distinta.

Carta dinámica, que cambia por temporadas, donde la cocina de vanguardia y la creatividad conviven con productos de primera calidad y toques de tradición. Entrantes fríos y calientes, principales, un apartado específico para guarniciones, salsas y panes, pasta fresca y pizzas (especialmente pensado y recomendable si van niños). Cualquier gusto estará cubierto.

Especialmente interesantes las fusiones con otras cocinas, como el Pad Thay de calamar o el jarrete de cordero con salsa de yogurt. La ‘lasaña by Gregory Rome’ es un espectáculo de sabor. Y si te van las mezclas originales debes probar el arroz de turrón y gamba roja con alioli de nísperos de Callosa.

Tienes que probar: cualquier plato que fusione otras cocinas con la mediterránea.

Texto: Félix Cardona / Fotos: Brel