Una pizzería muy recomendable para disfrutar de platos muy originales
por Pedro López
Hoy hemos visitado Vía Gustosi, una pizzería muy recomendable situada en el C.C. Torre Golf y que bajo la tutela de Diego y Vanesa, del colindante Pinxto Kalea, ofrece cocina italiana con platos originales de mucha calidad. El salón, decorado con sencillez y buen gusto, está presidido por una fabulosa Lambretta con sidecar de los años 50 (imposible no subirse y hacerse una foto) y una enorme foto de Gregory Peck y Audrey Hepburn en una escena de ‘Vacaciones en Roma’.
La carta no es muy extensa y no hace falta porque la oferta es más que suficiente. Hemos probado tres entrantes: Gustosi para picar, que es una fuente alargada en forma de barco con queso, embutido y aceitunas; una fantástica ensalada de berenjena, champiñón crudo, rúcula y parmesano; y unas verduras a la brasa con jamón gratinadas con parmesano y tiritas de focaccia de aceite de oliva.
Como platos principales, una pizza de sobrasada y queso de cabra, muy rica y con una masa fina y crujiente deliciosa; y unos sublimes raviolis de calabaza con una delicada y suaves salsa de gorgonzola, calabaza y nata.
Para rematar la comida un postre a la altura: tarta de manzana con té verde y crema inglesa. El bizcocho está tierno y esponjoso con compota de manzana en el centro y el toque del té en contraste con la crema resulta sensacional.
El servicio muy atento y los precios de la carta completan una opción muy recomendable para disfrutar de una comida o cena italiana de calidad.
Pedro López es periodista y coordinador de GastroGuía Alicante