Receta de El Rincón de Pris

ELABORACIÓN:

• Os pongo la receta de forma tradicional y en robot. Para que la hagáis como mejor os venga.
• Yo ya las he hecho de las dos formas, y de las dos, salen igual de estupendas!
• En un cazo, ponemos la nata y la leche a fuego lento. Cuando se empiece a calentar la leche, añadimos el chocolate a trozos.
• Removemos hasta que se funda el chocolate por completo.
• Si lo hacéis con robot como Cuisine Companion, o Thermomix ponéis la nata y la leche con el accesorio batidor.
• Velocidad 4 / 100º
• Cuando pasen unos minutos, que ya ha empezado a calentar la leche, añadimos el chocolate a trozos, y lo dejamos uno par de minutos más, hasta que se acabe de fundir.
• Retiramos del fuego lo ponemos en un cuenco o túper, y dejamos enfriar. Luego lo ponemos en la nevera, como mínimo 6 horas.
• Así que podéis hacerlas de un día para otro y aseguraros que así estarán listas y bien frío el chocolate.
• Con la ayuda de una cuchara formamos las trufas y las rebozamos con los fideos o con el cacao en polvo.
• También las podéis rebozar con coco rallado, fideos de colores, frutos secos picados….
• Al igual que si queréis rellenos con un toque de licor también le podéis poner sin problema.