Venu Sanz, chef experta en cocina natural, sana y energética, se adentró en el mundo de la macrobiótica y de la cocina natural, se diplomó en Cocina Macrobiótica y Medicina Oriental en The Kushi Institute of Europe (Amsterdam) y en la Escuela de Vida (Madrid) y como chef de cocina crudivegana en The Matthew Kenney Academy, de California. Empezó su formación en el departamento de cocina del mejor spa clínico a nivel mundial: el Sha Wellness Clinic. Tras su paso por el centro clínico de El Albir, Venu empezó a entrenar a chefs y cocineros en restaurantes de Europa, Asía y América. También ha sido jefa de cocina en retiros de lujo, como The Green Shelters y La Crisálida Retreats. En la actualidad, Venu Sanz se dedica a divulgar desde Altea su cocina, ahora ya con un estilo absolutamente personal, ofreciendo través de talleres, cursos y sesiones de coaching, además de conferencias y showcookings por todo el mundo. Imparte sus conocimientos tanto de manera presencial como a través de su web, donde comparte cursos online y recetas.
