Coffee Check

Miguel Ángel Bañón trabaja como ‘Coffee Check’ para el departamento de calidad y formación Barista de Café Jurado, es de Villena y su familia ha estado vinculada al mundo de la hostelería local desde hace varias generaciones a través de Café Bar Oliva, un establecimiento legendario en la capital del Alto Vinalopó que aún sigue en funcionamiento.

Bañón es entrenador autorizado de la Speciality Coffee Association (SCA), titulación que le permite certificar en las ramas de Introducción al Café, Barista Básico, Barista Intermedio y Barista Profesional. Además, también cuenta con las certificaciones de Barista Profesional y Catador (Sensory Kills) de la SCA, entidad que está considerada como la de mayor prestigio internacional del sector. Se ha formado en varias academias del país y ha probado diferentes orígenes de todo el mundo en distintos ‘coffee shops’ y tostadores, también ha visitado fincas de café para comprobar en persona todas las etapas por las que pasa el café desde su plantación, cultivo y recolección. A nivel profesional, además de su actual labor en Café Jurado, Miguel Ángel cuenta con experiencia en el sector del café y como formador barista.

Gastro Guía Alicante © 2017. Todos los derechos reservados.

f
twitter
instagram
gplus
youtube
cropped-Icono-Gastro.png

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies