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Tag: Universidad de Alicante

La UA concede el premio Maisonnave al cocinero alicantino José Manuel Varó

La UA concede el premio Maisonnave al cocinero alicantino José Manuel Varó

Es un reconocimiento al chef que logró dos estrellas Michelin al frente de los restaurantes Delfín y Maestral La Universidad de Alicante ha decidido conceder el XVII Premio Maisonnave al cocinero alicantino José Manuel Varó Llopis después del visto bueno del Consejo de Gobierno que este martes ha aprobado por unanimidad la propuesta que ha defendido el vicerrector de Cultura, Deporte…

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El Consejo Europeo de Cofradías Enogastronómicas premia el proyecto Gasterra de la UA

El Consejo Europeo de Cofradías Enogastronómicas premia el proyecto Gasterra de la UA

  La CEUCO otorga la distinción a la Universidad de Alicante en la categoría de ‘Best European Project 2018’ El Conseil Européen des Confréries Oenogastronomiques (CEUCO), ha resuelto concede el premio “AURUM Europa-Excellence-Enogastronomic 2018” en su décimo tercera edición en la categoría de Best European Gastronomic Research Project 2018 a la Universidad de Alicante (UA), por su participación en la…

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El Máster de Arroces y Alta Cocina de la UA inicia su andadura con las estrellas Michelin de la provincia

La primera acción formativa del proyecto de Gasterra comienza con la matrícula completa y lista de espera El salón de actos del edificio Germán Bernácer de la Universidad de Alicante ha acogido este lunes el acto de presentación del Máster de Arroces y Alta Cocina que se impartirá entre el campus de San Vicente y la sede de Gasterra, en…

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La UA inaugura el primer grado en Gastronomía Mediterránea del país

María José San Román y María Dolores Rey imparten las lecciones inaugurales en un acto presidido por el rector Con 75 estudiantes matriculados en su primer año, esta mañana ha arrancado oficialmente el Grado de Gastronomía y Artes Culinarias de la Universidad de Alicante, primer grado de estas características que se ofrece en una universidad española. El acto, celebrado en Casa…

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La UA cubre todas las plazas disponibles para la titulación de Gastronomía y Artes Culinarias

Tras el proceso de preinscripción han quedado 26 estudiantes en lista de espera La Universidad de Alicante ha cubierto en el proceso de preinscripción todas las plazas disponibles para la nueva titulación de Gastronomía y Artes Culinarias, quedando en lista de espera 26 estudiantes. Una vez publicados los resultados de la preinscripción, se abre un plazo de reclamación fijado en…

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Gasterra nace para ser referencia académica de la gastronomía del Mediterráneo

La UA presenta, junto a la AVT y el Ayuntamiento de Dénia, un centro de “excelencia investigadora y docente” Las instalaciones de Baleària Port fueron el escenario elegido para la presentación en sociedad de Gasterra, el Centro de Gastronomía del Mediterráneo que nace de la mano de la Universidad de Alicante, la Agencia Valenciana de Turismo y el Ayuntamiento de…

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Las estrellas Michelin de la provincia, con el proyecto gastronómico de la UA

El Grado de Gastronomía y Artes Culinarias recibe la acreditación académica para empezar el próximo curso Desde hoy, el proyecto de Gastronomía de la Universidad de Alicante cuenta con los y las chefs de la provincia con mayor proyección nacional e internacional. Tras firmar un acuerdo de colaboración, Kiko Moya, chef y propietario del Restaurante L’Escaleta (Cocentaina); Alberto Ferruz, chef…

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