David Blázquez, sobrino del fundador de Casa Lucio, pone en marcha una taberna para dar a conocer los productos y elaboraciones de la Costa Blanca La gastronomía alicantina, muy popular en toda España por sus platos, sus productos y sus cocineros y cocineras, no deja de ser en realidad una gran desconocida para el gran público. El madrileño David Blázquez,…
El menú y el vino que se degustarán estarán inspirados en la última novela del autor: ‘De entre el humo’ El mes de octubre trae a las Veladas Literarias a todo un referente gastronómico, además de gran escritor como demuestran la cantidad de títulos publicados. Xabier Gutiérrez presentará el próximo viernes 11 su última novela ‘De entre el humo’ a…
Un espacio industrial e histórico se ha convertido en un área con más de 20 locales y diferentes propuestas Dénia es la capital gastronómica de la Costa Blanca y de la Comunitat Valenciana, un título que la ciudad se ha ganado año a año gracias a varios factores. El primero, su apuesta clara y decidida por la gastronomía como seña…
La chef alicantina cocinará a 4 manos con 7 mujeres en los fogones de Monastrell en unas jornadas con voz femenina Siguiendo la estela de su 20 aniversario del pasado año, donde grandes amigos y chefs cocinaron en Monastrell, la chef reúne esta vez en su restaurante a reconocidas cocineras nacionales e internacionales, en unas jornadas con acento femenino. San…
La propuesta del chef se basa en tres menús degustación y mantiene la apuesta por la alta cocina italiana El restaurante Orobianco, de Calpe, experimenta un cambio natural en los fogones: el italiano Ferdinando Bernardi, chef de cocina y mano derecha de Enrico Croatti durante más de 10 años, toma el relevo por la marcha de Croatti, que emprenderá otro…
La periodista presentará este viernes en Maestral ‘La mala suerte’ con un menú y un vino tematizados Esta semana las Veladas Literarias volverán a tener como protagonista a una de las escritoras que ha sido madrina de este formato. Por ello, Marta Robles quiere presentar su última novela ante el público alicantino en el evento que ya se ha convertido…
Salis, Sol y Tempus serán los tres menús que podrá elegir el comensal a partir de este fin de semana El restaurante BonAmb de Jávea y su chef Alberto Ferruz abren este fin de semana el telón de su nueva temporada gastronómica 2019 llamada ‘Trueque’. Salis, Sol y Tempus serán los tres menús, a elegir por el comensal, en este nuevo…
La Costa Blanca se consolida como potencia culinaria con quince distinciones y once restaurantes galardonados La gastronomía de la provincia de Alicante va mucho más allá de los galardones que consiguen sus cocineros, pero es evidente que el número de Estrellas Michelin es una excelente referencia para conocer la salud culinaria de una provincia o de una región. Y, después…
Formará parte todos los viernes de la propuesta gastronómica del chef ejecutivo Enrico Croatti El restaurante gastronómico Orobianco, en Calpe, capitaneado por su Chef Ejecutivo, Enrico Croatti, poseedor de una estrella Michelin en Dolomieu (Italia), ofrecerá por primera vez a sus clientes la posibilidad de pedir su menú degustación vegetariano todos los viernes. Hasta ahora lo elaboraban sólo bajo petición…
Ferrán Arnau pone en marcha en Castalla un original proyecto en el que el comensal vive una experiencia única Texto: Pedro López / Fotos: Nieves Cantó El pasado jueves tuvo lugar la presentación de Vinea Ignis, la nueva propuesta de Ferrán Arnau, el que fuera jefe de cocina de Maestral, Aldebarán y, más recientemente, de El Solet. El chef catalán,…
