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Tag: Kiko Moya

Kiko Moya recibe el I Premio Gastro Cinema del Festival de Cine de Alicante

Kiko Moya recibe el I Premio Gastro Cinema del Festival de Cine de Alicante

El certamen pretende rendir homenaje cada año a una personalidad destacada de la gastronomía El chef Kiko Moya recibirá el I Premio Gastro Cinema que, enmarcado en el Festival de Cine de Alicante, nace con el propósito de rendir homenaje a personalidades destacadas del mundo de la gastronomía. El próximo año adquirirá identidad propia para convertirse en un Festival que…

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La cocina española da un paso al frente por la sostenibilidad

La cocina española da un paso al frente por la sostenibilidad

Los alicantinos Susi Díaz, Quique Dacosta y Kiko Moya asisten en Cádiz a un despesque inédito La gastronomía es considerada por la UNESCO Patrimonio Cultural Inmaterial de los pueblos en la categoría de cocinas tradicionales, saberes culinarios y prácticas domésticas. Ahora toca hacerla socialmente responsable, localmente respetuosa y ecológicamente sostenible. Empieza la revolución sostenible y lo hace en Cádiz. Este era…

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Repóker de chefs alicantinos en Gastronomika 2018

  Quique Dacosta, María José San Román, Mari Carmen Vélez, Alberto Ferruz y Kiko Moya, en San Sebastián La gastronomía de la provincia de Alicante tendrá un protagonismo especial en Gastronomika 2018, congreso gastronómico que tendrá lugar en San Sebastián del 8 al 10 de octubre y que celebra su 20 aniversario. Con motivo de esta celebración, la organización regala…

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Las estrellas Michelin de la provincia, con el proyecto gastronómico de la UA

El Grado de Gastronomía y Artes Culinarias recibe la acreditación académica para empezar el próximo curso Desde hoy, el proyecto de Gastronomía de la Universidad de Alicante cuenta con los y las chefs de la provincia con mayor proyección nacional e internacional. Tras firmar un acuerdo de colaboración, Kiko Moya, chef y propietario del Restaurante L’Escaleta (Cocentaina); Alberto Ferruz, chef…

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