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Tag: Gastronomía

Las recetas de Consu

Las recetas de Consu

Crujiente de calamar con tartar de tomate Este crujiente de calamar con tartar de tomate es un aperitivo muy ligero y sabroso que se puede tomar en cualquier ocasión. La base es una imitación a un pequeño plato de pizarra y esta elaborada con la misma masa que se utiliza para hacer la coca de mollitas, añadiéndole tinta de calamar…

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Cocineros y nutricionistas dialogan sobre gastronomía en Gasterra

Cocineros y nutricionistas dialogan sobre gastronomía en Gasterra

Almudena Villegas presenta este jueves en la UA el libro ‘Ciencias de la gastronomía. Teoría y método’ La Universidad de Alicante, desde su Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia GASTERRA, reunirá este viernes, 31 de mayo, en Dénia (Alicante) a cocineros y nutricionistas para dialogar sobre sus disciplinas y la implantación de hábitos alimentarios saludables. Con el título “I Jornada…

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La vuelta al mundo en 80 chocolates

La vuelta al mundo en 80 chocolates

Tipos de cacao Por Núria Poveda. ¿Qué hace amigo aventurero? ¡No, no! ¡Deje ahí el arco con las flechas! Aún no nos vamos a adentrar en la cultura azteca. Le daré algo de reposo, para que se reponga de los rituales mayas. Coja su cuaderno de Bitácora y véngase conmigo, vamos a descubrir los diferentes tipos de cacao. Y es…

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Villena acoge las I Jornadas del Espárrago

Villena acoge las I Jornadas del Espárrago

El Mercado Municipal es el epicentro los días 5 y 6 de abril de las actividades con este fruto como protagonista La riqueza de la tierra y la climatología de Villena le convierten en referentes en el desarrollo de productos hortofrutícolas. En la búsqueda de la excelencia, el espárrago verde de Villena se ha convertido en un ingrediente indispensable en…

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Santa Pola se llena de música, artesanía y gastronomía con la Feria Foc, Festa i Fira 2019

Santa Pola se llena de música, artesanía y gastronomía con la Feria Foc, Festa i Fira 2019

El certamen incluye conciertos, mercados artesanales, talleres y conferencias, entre otras actividades El entorno del Castillo de Santa Pola se convertirá del 5 al 7 de abril en el epicentro de la Feria Foc, Festa i Fira 2019, un evento que llenará la ciudad de  música en directo, humor, espectáculos, artesanía, fuego, gastronomía y mucho más. Todas las actuaciones son…

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La vuelta al mundo en 80 chocolates

La vuelta al mundo en 80 chocolates

Los mayas y el chocolate (II) Por Núria Poveda. ¿Está listo para seguir nuestra aventura querido lector? ¿qué me dice? ¿le da reparo tomar tanto chocolate como los mayas? ¿qué no será bueno para su salud? Amigo mío, ¡está usted muy equivocado! Los gobernantes de los Antiguos Mayas tomaban chocolate en grandes cantidades y los arqueólogos han probado que tenían…

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Las recetas de Consu

Las recetas de Consu

Fandango El fandango es un plato tradicional de mi ciudad, Elda. Es una receta que ha perdurado a lo largo del tiempo convirtiéndose en un guiso típico de la zona donde vivo. A mí me la enseñó mi abuela, y en casa la suelo cocinar sobre todo en los días de frío, en los cuales viene genial. Se elabora con…

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