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Tag: Elche

50 socios de Euro-Toques participan en el Día del Gusto y del Producto

50 socios de Euro-Toques participan en el Día del Gusto y del Producto

En Elche han acudido Odón Martínez, Patricia Sanz, Noelia Pascual, Tomás López y Chema García, entre otros Pedro Subijana, Susi Díaz, Joaquín Felipe, Adolfo Muñoz, Begoña Rodrigo,  Quique Cerro, Isabel Alvarez, Pedro Mario Pérez, Luis Alberto Martinez Abascal, Pedro Salcedo, Aizpea Oihaneder y otros cerca de sesenta compañeros más se han volcado este año en el Día del Gusto y…

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Un viaje gastronómico en el tiempo

Un viaje gastronómico en el tiempo

Patricia Sanz recupera la cultura culinaria de hace 2.000 años en las Jornadas Gastronómicas ‘Ilici 2019’ Las jornadas gastronómicas ‘Ilici 2019’ arrancaron el pasado lunes su segunda edición y lo hacen con la sensación de haberse consolidado como una cita importante dentro del panorama gastronómico de la provincia. La inquietud de Patricia Sanz le ha llevado a indagar en la…

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Coquere Food Studio, un espacio para recuperar la cultura de la cocina sana

Coquere Food Studio, un espacio para recuperar la cultura de la cocina sana

Mar y Olga ofrecen menús personalizados, talleres y charlas gastronómicas y platos para disfrutar en casa Por Pedro López, periodista y director de GastroGuía Alicante Coquere Food Studio abrió sus puertas hace ocho meses en una céntrica calle de Elche con el objetivo de recuperar la cultura de la cocina como espacio de encuentro, intercambio y aprendizaje. Se trata de un…

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Susi Díaz: “Busco que el cliente perciba sensaciones más allá del comer”

La chef ilicitana despliega en Culinaria su extrema sensibilidad para mostrar que la gastronomía debe integrar sensaciones, texturas y temperaturas Susi Díaz y los cuatro elementos La gran chef Susi Díaz (La Finca, Elche) fue la ‘star’ del día en la segunda jornada de Culinaria 2018. Con su menú ‘Elementos’, Susi explicitó los cuatro elementos (tierra, aire, agua y fuego)…

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