Se trata de los títulos de Experto/a en Historia, Globalización y Turismo en torno al Arroz y la Alta Cocina, de Especialista en Ciencia y Tecnología Culinaria, Maridajes, Arroces y Alta Cocina Mediterránea y el título de Máster en Arroces y Alta Cocina Mediterránea Aplicada La Universidad de Alicante (UA) ha abierto el periodo de preinscripción de su interesante oferta…
Asaja Alicante organiza una sesión online para impulsar esta variedad que se cultiva en la Marjal de Pego Asaja Alicante, con la intención de impulsar y difundir las extraordinarias características del arroz que se cultiva en la provincia de Alicante, concretamente de la variedad bombón, organiza el próximo 19 de octubre, a las 09.30 horas, un webinar gratuito para todo…
Un estudio de la UMH revela que el cereal de La Marjal es, junto con el de Doñana, es el más seguro para el consumo El arranque de la temporada de la siega del arroz en la provincia no podía empezar con mejores noticias que las que se desprenden del estudio de elementos en alimentos que ha llevado a cabo…
David Blázquez, sobrino del fundador de Casa Lucio, pone en marcha una taberna para dar a conocer los productos y elaboraciones de la Costa Blanca La gastronomía alicantina, muy popular en toda España por sus platos, sus productos y sus cocineros y cocineras, no deja de ser en realidad una gran desconocida para el gran público. El madrileño David Blázquez,…
Los participantes tendrán que elaborar un arroz a banda con gamba y calamar ante un selecto jurado El próximo sábado se celebra en la final del I Certamen Internacional Alicante Ciudad del Arroz, que organiza el Ayuntamiento de Alicante. Ese día, los diez cocineros finalistas, seleccionados por el Comité organizador de entre más de una treintena de solicitudes de participación…
El presidente de la Diputación destaca que Alicante «es uno de los pocos territorios con tanto talento culinario» César Sánchez, presidente de la Diputación de Alicante, ha inaugurado esta tarde en Casa Mediterráneo las II Jornadas Científicas de Alicante. Dieta Mediterránea: Educación y Comunicación. Allí ha resaltado que “somos uno de los pocos territorios del mundo con tanto talento culinario…
La chef alicantina cocinará a 4 manos con 7 mujeres en los fogones de Monastrell en unas jornadas con voz femenina Siguiendo la estela de su 20 aniversario del pasado año, donde grandes amigos y chefs cocinaron en Monastrell, la chef reúne esta vez en su restaurante a reconocidas cocineras nacionales e internacionales, en unas jornadas con acento femenino. San…
Tendrá lugar en marzo con representantes de España, Portugal, Francia, Italia, Grecia, Líbano, Turquía y Siria El presidente del Gobierno Provincial, César Sánchez, y el presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón, han presentado esta mañana las actividades que se enmarcan dentro de la designación de Alicante como ‘Capital Gastronómica del Mediterráneo 2019’. Diversas son las propuestas que…
Alicante presenta las propuestas de su designación como Capital Gastronómica del Mediterráneo 2019 El presidente de la Diputación de Alicante, César Sánchez, ha presentado esta mañana en la jornada inaugural de FITUR el plan estratégico del Patronato Costa Blanca para este año, que se centra fundamentalmente en potenciar el turismo deportivo y gastronómico como ejes de acción para captar nuevos…
La provincia será, junto a Beirut, sede permanente de la Academia de Gastronomía del Mediterráneo La ciudad de Alicante ha sido designada ‘Capital Gastronómica del Mediterráneo 2019’ y como sede permanente, junto con la ciudad libanesa de Beirut, de la Academia de Gastronomía del Mediterráneo. Estas iniciativas tienen como objetivo posicionar el territorio como epicentro mundial del sector agroalimentario y…
