Experta en recetas de cocina natural, sana y energética
Venu Sanz, chef experta en cocina natural, sana y energética, y GastroGuía Alicante inician una colaboración para compartir y difundir recetas con el objetivo de ayudar a seguir una alimentación consciente, saludable y fácil, además de divertida. Venu Sanz, guiada por sus propias inquietudes alimenticias, se adentró en el mundo de la macrobiótica y de la cocina natural, se diplomó en Cocina Macrobiótica y Medicina Oriental en The Kushi Institute of Europe (Amsterdam) y en la Escuela de Vida (Madrid) y como chef de cocina crudivegana en The Matthew Kenney Academy, de California.
A partir de ese momento, y entre libros y fogones, Venu Sanz inició una idílica relación con la cocina. Empezó su formación en el departamento de cocina del mejor spa clínico a nivel mundial: el Sha Wellness Clinic donde, además de combinar la energía de cada alimento en un mismo plato, aprendió a presentarlo como si de una misma obra de arte se tratara.
Tras su paso por el centro clínico de El Albir, Venu empezó a entrenar a chefs y cocineros en restaurantes de Europa, Asía y América. También ha sido jefa de cocina en retiros de lujo, como The Green Shelters y La Crisálida Retreats, y ha ayudado a introducirse en la alimentación sana, energética, crudivegana y macrobiótica a diferentes celebridades.
En la actualidad, Venu Sanz se dedica a divulgar desde Altea su cocina, ahora ya con un estilo absolutamente personal, ofreciendo través de talleres, cursos y sesiones de coaching, además de conferencias y showcookings por todo el mundo. Imparte sus conocimientos tanto de manera presencial como a través de su web, donde comparte cursos online y recetas. A partir de ahora, el blog de GastroGuía Alicante compartirá algunas de las fantásticas recetas de Venu Sanz.