Rollitos de mistela


Por Mayte Morote


ROLLITOS destacada 2

Uno de los dulces más tradicionales de Alicante son los rollitos de mistela. Están tan ricos estos rollitos que son una delicia comerlos cualquiera día de año

INGREDIENTES:

  • 250 gramos de harina
  • 125 ml de aceite de oliva suave
  • 50 gramos de azúcar
  • 75 ml de mistela
  • Azúcar para rebozar

ELABORACION:

En un cazo pondremos a calentar el aceite.

ROLLITOS receta 1

Echamos la harina en un cuenco y mezclamos con el azúcar.

ROLLITOS receta 2

Vertemos el aceite poco a poco con una cuchara de madera.

ROLLITOS receta 3

Vertemos la mistela y amasamos todo bien con la cuchara hasta que la masa no se pegue. Dejamos reposar la masa 1 hora.

ROLLITOS receta 4

Se hacen bolitas, hacemos un cilindro y damos forma de rollito.

ROLLITOS receta 7

Horneamos a 200º unos 20 minutos o hasta que se doren ligeramente.

ROLLITOS receta 5

Listos los tradicionales rollitos de mistela. Se pueden terminar rebozándolos en azúcar, glas o normal. O incluso dejarlos tal cual. De todas formas quedan ricos.

ROLLITOS destacada 3


Mayte Morote es editora del blog gastronómico ‘Mayte en la cocina’  y autora del libro ‘Cocina Alicantina, 101 recetas’

 


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