El equipo de GastroGuía Alicante, dirigido por el periodista Pedro López, lo componen la fotógrafa Nieves Cantó, como responsable gráfica; el bloguero Félix Cardona y los periodistas José Vicente Pérez y José Enrique Gálvez como críticos gastronómicos. Además de ellos, colaboran un nutrido grupo de expertos en Gastro Blog Alicante -la ‘cocina’ de Gastro Guía Alicante-, el espacio en el que ‘cocinamos’ artículos y reportajes sobre la gastronomía de la provincia de Alicante, recetas tradicionales alicantinas, recetas de repostería, recetas veganas, catas de vinos, cervezas, licores, cafés, quesos, aceites de oliva, chocolates,…
Junto a ellos, detrás de los fogones hay un grupo de apasionados de la comunicación, del buen comer y del buen beber integrado por Vanesa Agulló (sumiller y jefa de sala de Pintxo Kalea) como especialista en vinos, Mayte Morote (bloguera en Mayte en la Cocina) como experta en recetas de cocina tradicional alicantina, David Pérez (gerente de Beer Happy) quien se encarga de las catas de cervezas artesanas, Fran Jiménez, (responsable de Trufas Jiménez) como experto en todo lo relacionado con las trufas, Pablo Martínez (gerente de Quiero Delicatessen) como catador de aceites de oliva, Venu Sanz, chef experta en cocina sana, vegana y macrobiótica, Miguel Ángel Bañón (‘Coffee Check’ de Cafés Jurado), barista experto en cafés, y Javier Fernández (jefe de sala de Gema Penalva RestoBar), un apasionado que disfruta al otro lado de la barra elaborando cócteles y ofreciendo licores, combinados y destilados de todo tipo.
Completan el equipo las últimas incorporaciones: Priscila Fernández (editora de El Rincón de Pris), que nos ofrecerá sus mejores recetas de repostería; Consu Rico (editora de La cocina de Consu), que compartirá con nosotros sus fantásticas recetas de cocina, y Nuria Poveda (enóloga y experta en Agroecología), quién nos desvelará los secretos del chocolate.
Ya somos dieciséis chefs, pero os invitamos a que os suméis a este proyecto como ayudantes de cocina. Esperamos que disfrutéis de los ‘platos’ que cocinamos.
