C/ Sancho Medina, 34
03400 Villena
Tfno 965 348 234
Web / Correo
· Precio medio por persona: +30 euros
· Tipo de cocina: mediterránea
· A destacar: bodega
· Descanso: martes cerrado y domingo a jueves por la noche
Antonio Javier Pagán y Pepi Jiménez llevan casi dos décadas al frente de La Teja Azul, uno de los restaurantes emblemáticos de Villena gracias a su cocina tradicional mediterránea, la calidad de la materia prima y el producto empleado y también por una excepcional bodega. Además, entrar en este local es acceder a un entorno rústico en el que la piedra y la madera son los grandes protagonistas.
En su oferta gastronómica no falta de nada: carnes a la brasa y al horno, pescados y mariscos muy frescos, platos de temporada y, por supuesto, arroces. A destacar el arroz con conejo y caracoles serranos. Además, los entrantes son también muy interesantes: salmorejo de espárragos de villena con lentejas fritas, canutillo de morcilla de pinoso, crujiente de boquerón, embutido de pulpo…
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Texto: Pedro López / Fotos: Nieves Cantó
