Avda. de Madrid, 14
03610 Petrer
Tfno 965 371 718
Web / Correo
· Precio medio por persona: +30 euros
· Tipo de cocina: mediterránea
· A destacar: marisco y pescado
· Descanso: lunes cerrado
Cuando uno traspasa el umbral de entrada a este restaurante ya tiene la percepción de que va a disfrutar. Disfrutar de una pulcritud máxima. Una disposición de mesas adecuada. Una decoración que invita al solaz en torno a la buena gastronomía. Gastronomía basada principalmente en productos del mar, siempre ligados a la familia Vélez, propietaria del restaurante.
Con Mari Carmen a la cabeza, de la amplia y moderna cocina salen platos tan sutiles como atrevidos: Quisquillas marinadas, carpaccio de vieras, Almejas de carril confitadas al limón… Otros más clásicos como los ibéricos, salazones, mariscos variados. Todo ello la antesala de unos muy buenos arroces con fondo de pescado de roca acompañados del reinventado all i oli de múltiples sabores. Carnes tratadas con esmero en un restaurante donde el fuerte son los pescados que salen a la mesa recién llegados de las lonjas alicantinas
En los últimos años La Sirena se ha convertido también en un referente para los amantes de comer y/o picotear en barra. La de este restaurante, ubicado en la misma divisoria de Elda y Petrer, está abriéndose hueco entre las mejores barras de la Comunidad Valenciana…
No te pierdas: arroces con marisco.
Texto: Txema Rico / Fotos: La Sirena