La Bamba Gastro

La Bamba Gastro es un original local situado en el barrio de Benalúa, relativamente lejos del centro de Alicante, en el que encontrarás una cocina ecléctica, con platos tradicionales muy bien elaborados, como callos, gazpacho manchego o ensaladilla rusa, con otras elaboraciones en las que los protagonistas son el productos, como el salmón a la plancha con trigueros o el entrecot trinchado con habitas. También se pueden encontrar algunas propuestas (pocas) algo más sofisticadas, como la ensalada vermicelli con mango y berenjena- A destacar también los postres, donde se deja notar la mano de Vicente.

Ubicado en una antigua fundición, La Bamba Gastro destaca también por una decoración que no deja indiferente y un servicio atento y efectivo capitaneado por Raúl.

Puedes disfrutar de su propuesta gastronómica en el interior del local o hacerlo en un coqueto patio interior en el que se está muy a gusto y en el que también puedes probar la gama de cervezas de Ámbar o de Triam, obra de David Doñate.

Tienes que probar: Lascas de foie sobre laminas de manzana caramelizada y trocitos de coca de hojaldre.

Texto: Pedro López / Fotos: Nieves Cantó