El maestro repostero aspense será galardonado este fin de semana por las cofradías gastronómicas en Tordesillas
La gastronomía de la provincia de Alicante, y especialmente la de Aspe, está de enhorabuena tras la distinción que la Federación Española de Cofradías Vínicas y Gastronómicas (Fecoes) ha concedido a Pastelería Juanfran Asencio. Las cofradías vínicas y gastronómicas de España han decidido que el establecimiento aspense es la Mejor Pastelería 2018. Este premio viene a reconocer la excelente labor de Juanfran Asencio, un maestro pastelero que elabora excelentes dulces, algunos de ellos considerados «entre los mejores del mundo», como son sus panettones. En esta edición ha sido premiada como Mejor Cofradía 2018 la Cofradía de los Vinos de Alicante.
El premio a Juanfran Asencio, y al resto de galardonados, se entregará este fin de semana durante el XIII Encuentro Nacional de cofradías vínicas y gastronómicas que comienza este viernes en la emblemática ciudad de Tordesillas (Valladolid), una de las más importantes capitales de turismo de Castilla-León. En este encuentro se degustarán algunos de los mejores productos de esta Comunidad y se ofrecerá a los más de 200 participantes platos gastronómicos de esta tierra, a la vez que se pondrá en valor la cultura, historia y turismo que ofrece esta ciudad, cuyo Ayuntamiento ha hecho un esfuerzo importante en organizar junto con FECOES y en colaboración con la Cofradía de los vinos y las viandas de Castilla y León, este acontecimiento de tres días para darse a conocer gastronómicamente en todos los ámbitos de la geografía nacional.
Con el título “Los fogones imperiales en las rutas europeas de Carlos V”, se presentará este Encuentro al que asistirán un variopinto número de cofradías y asociaciones prescriptoras de la artesanía culinaria y una representación de Italia, Francia y Portugal, como países invitados, que serán testigos, entre otros actos, de la entrega de los premios nacionales dedicados a la Artesanía Culinaria, el 26 de mayo (sábado por la mañana), en el auditorio de las Casas del Tratado de esta localidad.
Los premiados en las diferentes categorías son:
- Mejor Restaurante Nacional 2018: La Botica de Matapozuelos – Valladolid
- Mejor Bodega-Destilería Artesana 2018: Sierra del Oso – Liébana – Cantabria
- Mejor iniciativa de promoción enológica 2018: Asociación Ruta del Vino de Rueda – Castilla y León
- Mejor Gremio de Artesanos Tradicional 2018: Gremi de Forners de Castelló de la Plana
- Mejor Asociación de apicultores 2018: APICAM Cantabria
- Mejor Industria tradicional 2018: AGROINNOVA Castilla y León
- Mejor Pastelería Nacional 2018: Pastelería Juanfran Asencio – Aspe (Alicante)
- Mejor trabajo de comunicación gastronómica 2018: D. Javier Pérez Andrés – Castilla y León
- Mejor Enólogo Nacional 2018: D. Diego Morcillo Fortea -Comunidad Valenciana
- Mejor Bodega Nacional 2018; Bodegas Grupo Yllera – Castilla y León
- Mejor Elaborador Tradicional de Sidra 2018: Sidra Viuda de Angelón – Asturias
- Cofradía Gastronómica 2018 Cofradía de los vinos de Alicante
- Embajador de la gastronomía española 2018: D. Sergio Fernández Luque – Madrid
- Distinción de Honor 2018 : Excelentísimo Alcalde del Ayuntamiento de Tordesillas José Antonio González Poncela
1 Comentario
Orgulloso de tener un amigo al que se le reconocen los años de esfuerzo y dedicación en una profesión en la que se requiere una contante superación y horas impagables de creatividad.
¡Enhorabuena! Te lo mereces. Un fuerte abrazo