Flan de café

por Priscila Fernández

  • INGREDIENTES:
  • 2 Tazas de café
  • 370 gram de leche condensada.
  • 300 ml de leche.
  • 4 huevos.
  • 100 gramos de azúcar para preparar el caramelo.
  • ELABORACIÓN:
  • Primero de todo prepararemos el caramelo.
  • Pondremos una sartén al fuego y cuando este bien caliente, a fuego fuerte,  añadiremos el azúcar y veréis como enseguida se derrite y se queda liquido.
  • Una vez que esté liquido, poneis una cucharada sopera en cada molde individual.
  • Encendemos el horno para que precaliente a 170º
  • Ahora en un bol, batiremos los huevos.
  • Añadiremos la leche condensada y batiremos bien.

  • A continuación añadiremos la leche, sin dejar de batir. Y a continuación las tazas de café.
  • Lo mezclaremos bien, y lo verteremos en los moldes donde ya teníamos preparado el caramelo.
  • Tapamos los moldes con papel de aluminio y metemos en una bandeja de cristal apta para horno. Llenámos de agua caliente hasta que casi cubra los moldes, y al horno.
  • 40 minutos con calor arriba y abajo. Y listos!
  • Los sacamos con cuídado de no quemarnos, los dejamos enfríar un ratito y los metemos en la nevera unas horas, para luego disfrutarlos.


 

Priscila Fernández es editora del blog de recetas ‘El rincón de Pris’


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