Flan de café
por Priscila Fernández
- INGREDIENTES:
- 2 Tazas de café
- 370 gram de leche condensada.
- 300 ml de leche.
- 4 huevos.
- 100 gramos de azúcar para preparar el caramelo.
- ELABORACIÓN:
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Primero de todo prepararemos el caramelo.
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Pondremos una sartén al fuego y cuando este bien caliente, a fuego fuerte, añadiremos el azúcar y veréis como enseguida se derrite y se queda liquido.
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Una vez que esté liquido, poneis una cucharada sopera en cada molde individual.
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Encendemos el horno para que precaliente a 170º
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Ahora en un bol, batiremos los huevos.
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Añadiremos la leche condensada y batiremos bien.
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A continuación añadiremos la leche, sin dejar de batir. Y a continuación las tazas de café.
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Lo mezclaremos bien, y lo verteremos en los moldes donde ya teníamos preparado el caramelo.
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Tapamos los moldes con papel de aluminio y metemos en una bandeja de cristal apta para horno. Llenámos de agua caliente hasta que casi cubra los moldes, y al horno.
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40 minutos con calor arriba y abajo. Y listos!
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Los sacamos con cuídado de no quemarnos, los dejamos enfríar un ratito y los metemos en la nevera unas horas, para luego disfrutarlos.
Priscila Fernández es editora del blog de recetas ‘El rincón de Pris’