Los alumnos de la Vega Baja han celebrado hoy el Día de la Alcachofa para rendir homenaje a la Joya de la Huerta a través de diversas actividades. Esta iniciativa es una de las novedades de la campaña escolar de la Asociación Alcachofa Vega Baja del Segura, patrocinada por Caja Rural Central, en la que participan más de 2.000 alumnos de 6 a 10 años de una docena de colegios de Almoradí, Callosa de Segura, Cox, Dolores y Orihuela.
La inauguración oficial de esta jornada se ha celebrado con un corte simbólico de alcachofas en el huerto del colegio San Bartolomé de Orihuela donde 200 alumnos han cambiado el desarrollo habitual de las aulas por una serie de talleres itinerantes por los que han ido pasando todos los alumnos del centro. Así, se han realizado talleres de cocina para elaborar chips de alcachofa o ensaladilla de alcachofa en conserva, también se han realizado visitas a la huerta para conocer los detalles de la plantación, el sistema de regadío y diversas manualidades como decorar una alcachofa, trabajar una ficha lúdica o elaborar un mural con el logotipo de la Asociación Alcachofa Vega Baja del Segura. Además, las familias también han colaborado en algunos de los talleres y han elaborado almuerzos especiales con alcachofa de la Vega Baja para el recreo.
Joaquín Ortuño, miembro de la Junta Directiva de la Asociación Alcachofa Vega Baja, ha agradecido la implicación de toda la comunidad escolar para celebrar este día y ha añadido que “la jornada de hoy es un primer paso para que este día se fije en el calendario escolar de los colegios con el fin de transmitir a los alumnos los valores de la huerta y los productos tan excelentes que se cultivan en estas tierras como la alcachofa de la Vega Baja”.
Aunque la inauguración oficial se ha llevado a cabo en el colegio de San Bartolomé y cada año se irá realizando en centros distintos, la actividad del Día de la Alcachofa se ha extendido a otros muchos colegios de la comarca.