Av. l’Esglèsia, 3
03530 La Nucía
Tfno 965 879 931
Web
· Precio medio por persona: +60 euros
· Tipo de cocina: de autor
· A destacar: carta de vinos
· Descanso: domingo a jueves por la noche y lunes todo el día
El trabajo de Cristina Figueira en El Xato es el claro ejemplo de cómo frutifica la innovación en la cocina manteniendo el respeto a la tradición y a la calidad del producto. Sin duda, uno de los grandes restaurantes de la provincia desde hace ya unos años, pero que este año ha subido a la categoría ‘top’ con la consecución de su primera estrella Michelin.
Cristina, que en su crecimiento ha fusionado la sabiduría familiar y la formación académica, se une al grupo de grandes cocineras alicantinas que demuestra el altísimo nivel de la gastronomía de la provincia.
Tienes que probar: Cualquiera de los menús degustación.
Texto: Pedro López / Fotos: Nieves Cantó
