Templos de la gastronomía más selecta


por Pedro López


¿A quién no le gusta disfrutar en la mesa o en la cocina de productos exclusivos de primera calidad? La especialización es una de las claves del éxito y, aunque no lo garantiza, sí que da más opciones para conseguir una clientela exigente pero fiel. Te ofrecemos una selección de diez establecimientos  en los que podrás encontrar los mejores vinos, las conservas más selectas, los chocolates más exclusivos, los quesos más raros… Son verdaderos templos de la gastronomía. No están todos los comercios de este tipo que hay en la provincia, pero sí que se trata de una primera lista que a buen seguro crecerá. Si conocéis más tiendas gourmet en vuestra localidad y no están en esta selección, no dudéis en decírnoslo.

La Despensa de Andrés

Arrancamos este ranking con la que probablemente es la mejor tienda de quesos de toda la provincia. La Despensa de Andrés es, como su propio nombre indica, el lugar en el que Andrés García ofrece desde el año 1991 una increíble selección de quesos, con cientos de referencias nacionales e internacionales. Allí, además de la sabiduría del propietario, podrás encontrar variedades de prácticamente los cinco continentes. Además, Andrés organiza catas mensuales en las que se pueden descubrir una veintena de quesos diferentes, además de talleres, charlas, etc. El acierto en la elección está garantizado porque Andrés asesora a distribuidores, queserías, restaurantes, etc. y cada año realiza viajes por todo el mundo para descubrir nuevas variedades de quesos. En su colmado, además de quesos, ofrece también vinos, salazones, chacinería…

  • Mercado Central de Ibi.
  • Plaza Encarnación Puchol, 2
  • Tfno 966 553 224

Bodegas Selección Esteban de la Rosa

Nos encontramos ante una de las mejores vinotecas de España, título que conquistó en el año 2003 este establecimiento creado en 1975 por Esteban de la Rosa. La colección de botellas es absolutamente desbordante e incluye vinos de todas las épocas y de todos los lugares. Este templo del vino no sólo lo vende, también contribuye a divulgar su cultura a través de catas y cursos. Además de la tienda ubicada en la calle Pego, en el alicantino barrio de San Gabriel, Bodegas Selección dispone de una tienda online en la que se pueden encontrar vinos españoles e internacionales, así como espumosos y destilados.

  • C/ Pego, 2. Alicante
  • Tfno 965 921 738

Campoluz Enoteca

De Alicante saltamos a Elche para visitar otro de los templos enológicos de la provincia. Distribuidores de vinos y destilados, Campoluz ofrece en su tienda una increíble selección difícilmente igualable en la provincia. El origen de Campoluz se sitúa en 1981 y lo que empezó como tienda especializada en vinos, licores y productos delicatessen acabó convirtiéndose en una gran distribuidora: 2.500 metros cuadrados de almacén, más de 7.000 referencias y, lo más interesante para el consumidor, una tienda especializada con cava climatizada de última tecnología, sala de coctelería con dos puestos de servicio, , herramientas de coctelería y miles de destilados, y una sala de formación con capacidad para 30 personas y pantalla de 75 pulgadas. Dispone de tienda online y de dos tiendas físicas, una en Elche y otra en el Parque Industrial de Torrellano.

  • Av. Alicante, 39. Elche.
  • Tfno 965 455 059

Quiero Delicatessen

Tienda física y online con una amplia selección de vinos, aceites, conservas, cervezas y cualquier otro producto gourmet artesanal imaginable. Detrás de este establecimiento está Pablo Martínez, sumiller internacional y experto en AOVE, que colabora con GastroGuía Alicante realizando catas de aceites. Quiero Delicatessen cuenta con una sala denominada Bouquet en la que se ofrecen catas de vino, quesos y destilados, cursos y experiencias gourmet, y que también está a disposición de los clientes para la celebración de eventos privados.

  • C/ Corredera, 20. Villena
  • Tfno 965 802 925

Salazones Quintana

Establecimiento con más de 30 años especializado en salazones, conservas de pescados y embutidos. Se trata, sin duda, de uno de las mejores tiendas de Alicante para encontrar productos clásicos de la gastronomía alicantina, como la mojama, la hueva o los capellanes, pero también un increíble surtido de jamones, embutidos y quesos. Se pueden comprar bandejas con un surtido para servir directamente en la mesa. Además de la tienda de la calle Poeta Quintana, cuentan con un establecimiento en la Playa de San Juan que abre los fines de semana.

  • C/ Poeta Quintana, 40. Alicante
  • Tfno 965 214 842

Beer Happy Shop

Rafa y David están detrás de este proyecto que comenzó con distribuidora de cervezas artesanas nacionales y en la actualidad, además de seguir con este cometido, disponen de una tienda física propia en Benidorm en la que también venden cerveza directamente al consumidor. Sirven únicamente ‘craftbeer’ y en estos momentos disponen de más de 40 referencias. Organizan catas de cerveza de barril durante las que también se puede disfrutar de productos artesanales, como patés, mermeladas, embutidos o dulces.

  • C/ La Biga, 11- Bajo. Benidorm
  • Tfno 965 068 567

Terra di Origine

La originalidad es un punto a favor y está tienda gourmet la tiene: en un espacio elegantemente decorado ofrece productos artesanales de máxima calidad elaborados en Alicante y en Italia, aunando en todo su explendor la gastronomía mediterránea. Roberto e Ilaria son una pareja italiana (del norte él, del sur ella) que traen hasta el centro de Alicante una selección de los mejores productos italianos: quesos fabulosos, mermeladas artesanales, miel muy rica, pasta auténtica, aceites, salsas, arroz para rissotto… Pero no todo es Italia, también hay gastronomía alicantina: pericana, turrón, cervezas artesanas, arroz bomba de Pego, vinos de Alicante…

  • C/ Navas, 48. Alicante
  • Tfno 699 80 24 89

Vinomio

Vinomio es una tienda/bar en la que se pueden encontrar los mejores vinos (más de 400 referebncias) y los mejores quesos (más de 100 variedades) para disfrutarlos juntos, por separado, en el local o en casa, pero también puedes disfrutar de platos realmente deliciosos. Además, también ofrecen catas, cursos de iniciación y degustación de productos gourmet. Detrás de Vinomio está Pere Llinares, un inquieto sumiller que además elabora un vermú absolutamente increíble: Puig Campana.

  • Pza Constitución, 3. Benidorm
  • Tfno 686 050 284

Gourmet El Corte Inglés

La tienda gourmet por excelencia está en el centro comercial por excelencia: El Corte Inglés. Hace unos años la empresa apostó por los productos gastronómicos más selectos y apostó por Alicante como una de las ciudades en las que ofrecer este tipo de servicio. Para quien no lo conozca, Gourmet Experience reúne en un mismo espacio dos ofertas: por un lado, una tienda enorme en la que encontrar los productos más exclusivos del mundo, y por otro lado, varias barras y bares en los que disfrutar de las más sabrosas elaboraciones: Hamburguesa Nostra (más de 30 variedades de hamburguesas), 2&III GastroBar (del grupo Juan XXIII), La Taberna del Gourmet (de María José San Román), Freshquísimo (zumos hechos en el momento), Mister Lee by Café Saigón (cocina asiática) y, por supuesto, la Barra Gourmet de El Corte Inglés. En la tienda podéis encontrar una gigantesca selección de productos alicantinos y nacionales, como embutidos ibéricos, dulces, vinos, zumos…, además de una amplia oferta de productos internacionales.

  • Avda Federico Soto, 1 y 3.
  • Tfno 900 494 656

La Casa de los Quesos

Tienda física y online especializada en quesos que ofrece también productos gourmets, como embutidos, sobrasadas, vinos, panes, etc. Además, en su ‘Cheese Experience’ ofrece la posibilidad de disfrutar de sus productos y maridarlos con un buen vino. Dispone de más de 400 referencias de quesos de todos los países y ha iniciado su expansión como franquicia por toda España.

  • Av Condomina, 40. Alicante
  • Tfno 966 179 345

Pedro López es periodista y coordinador de GastroGuía Alicante


Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Gastro Guía Alicante © 2017. Todos los derechos reservados.

f
twitter
instagram
gplus
youtube
cropped-Icono-Gastro.png

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies