La joven oriolana logra el título en el Campeonato Estrella Galicia celebrado en el Salón de Gourmets
La oriolana Davinia Martínez es la nueva Mejor Tiradora de Cerveza de España tras lograr la victoria en el 5 Campeonato Estrella Galicia. Davinia, de 34 años, está al frente del restaurante El Divino y se he hecho con el título nacional tras haber quedado subcampeona del certamen regional de la Comunidad Valenciana. En declaraciones a la revista Gourmets, la joven alicantina indicó que “he venido al concurso para aprender más y pasármelo bien. Estoy feliz de haber conseguido el título porque no me lo esperaba, el nivel en la final ha sido muy alto”. En la competición tomaron parte otros 20 hosteleros campeones y subcampeones de las distintas finales regionales que se han celebrado en varias comunidades autónomas.
Davinia lleva desde los 18 años tirando cerveza y le apasiona este arte y las cervezas de calidad. “Creo que he ganado porque le he puesto muchísimo cariño, amor y pasión, cuando tienes un buen producto te esmeras más”.
Durante el campeonato, los participantes demostraron ante el jurado su destreza, eficacia y rapidez tirando cañas, sirviendo cerveza de botella, servicio de bandeja y conocimiento y cultura sobre el mundo cervecero en tiempo limitado. “Tirar bien una cerveza no es difícil, solo tienes que conocer los pasos y respetarlos. Enjuagar bien la copa es fundamental, dar la inclinación de 45 grados y luego tener mucha precisión para acabar con la crema”, explicó Davinia.
La campeona recibió un premio de 1000 €, mientras que Gustavo Rey, de O Encontró (Ribadumia, Pontevedra) subcampeón de esta edición ha recibido 600 euros y su peso en cerveza.
