C/ Bazán, 38
03001 Alicante
Tfno 865 644 114
Web
· Precio medio por persona: 25 euros
· Tipo de cocina: mexicana
· A destacar: tacos y burritos
· Descanso: domingos noche y martes cerrado
El cocinero revelación de la Comunitat Valenciana en el año 2016, el alicantino de origen belga Gregory Rome (que continúa con el negocio familiar en el Brel de El Campello), se abre en Chili Rom a la cocina mexicana junto a su mujer, la repostera mexicana Pamela Romero, en su nueva apuesta alicantina.
Olvídense de los nachos con queso y chile al montón y raciones pantagruélicas. Chili Rom es una taqueria que recoge lo mejor de una gastronomía patrimonio de la Humanidad: potencia y sabor son sus exponentes en cada una de sus elaboraciones. Fantásticas micheladas y aguas (con frutas o de horchata) para acompañar.
Tienes que probar: las tortillas de maíz con queso Oaxaca, el hurache lolo o los tacos al Pastor.
Texto: J. V. Pérez / Fotos: Chili Rom
