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Chema

CHEMA LOCAL

Avda, Cervantes, s/n
03140 Guardamar

Tfno 965 728 512
Web / Correo

· Precio medio por persona: +25 euros
· Tipo de cocina: mediterránea
· A destacar:  local con encanto
· Descanso: no cierra en verano (consultar web)

Restaurante en una de las principales arterias de Guardamar, muy cerca de la playa, por lo que la escapada a este punto del Mediterráneo es imprescindible. Local con una decoración elegante, minimalista, sin grandes alardes pero con mucho gusto.

Como buen gusto tiene la carta, desde entrantes fríos y calientes, ensaladas, tostas de cristal y panes gourmet y, como no podía ser de otra forma, mariscos, pescados y arroces. Destacan, en estos últimos, la referencia en carga a la variedad de arroz usada (DO Valencia) y hechos con salmorreta y azafrán. Como debe ser. Nada de colorantes artificiales.

A los típicos “a banda”, negro, bogavante, de pollo y marisco o senyoret, se unen alguno más que interesante de pulpo, cola de rape y almejas o de gamba roja. Además, opciones de caldero con pescado de roca, caldereta de bogavante o fideuá.

No te pierdas: alguno de sus arroces marineros

Texto: Félix Cardona / Fotos: Chema

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