El rey de las sobremesas que nació como un medicamento Por Javier Fernández En los últimos años el gin tonic se ha convertido en el rey de las sobremesas y de las discotecas. Digestivo, diurético… se trata de una bebida que nació como un medicamento y que aún hoy puede ser considerado como “healthy” si se toma con cordura, debido…
Muspell es una bebida a base de miel, lúpulo y gas Por Javier Fernández Seguro que alguna vez has visto, en un bar, a un niño jugando a mezclar en una copa un poquito de café, con unas gotas de refresco, azúcar, vino y todo lo que pueda pillar por la mesa, ¡incluso migas de pan! Es más, seguro que…
El arte de casar la comida y la bebida Por Javier Fernández Maridaje, maridar… son términos muy popularizados en la actualidad, dado el reciente boom gastronómico y televisivo en nuestro país durante los últimos años. Si os parece, vamos a ahondar en este término tan usual últimamente. Para empezar, decir que, según ese diccionario popular que es la Wikipedia “el…
Hoy tenemos con nosotros la que pasa por ser una de las bebidas más idolatradas y denostadas a la vez: la absenta.
Javier Fernández, experto en cócteles, vinos, cervezas y licores, y jefe de sala de Gema Penalva RestoBar, se incorpora la ‘dream team’ de GastroGuía Alicante.
