La trufa es, sin lugar a dudas, uno de los productos más desconocidos de nuestra gastronomía, tanto por particulares como por profesionales. Aquí os ofrecemos una amplia información.
El proyecto de GastroGuía Alicante sigue creciendo y esta vez lo hace con la incorporación de Fran Jiménez, director de Desarrollo y Comercio de Trufas Jiménez. Fran se encargará de darnos a conocer las particularidades de uno de los productos gastronómicos más exquisitos, pero también más desconocidos para la mayor parte de los consumidores: las trufas.