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Gastronomía

La historia de Don Leo

La historia de Don Leo

Finca Alsacia, un proyecto social para ayudar a la gente produciendo el mejor café por Miguel Angel Bañón Ortuño Eran las 3 de la tarde y un hombre ataviado con el típico sombrero colombiano nos esperaba en Éxtasis Café, en la plaza del pueblo de Buenavista. Se llama Leonel Martinez, Don Leo, propietario de la Finca Alsacia. Después de degustar…

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Cata de cerveza artesana

Cata de cerveza artesana

Visita a la fábrica de Destraperlo Por David Pérez Hace unos días tuvimos la oportunidad de visitar la fábrica de cerveza Destraperlo, en Jerez de la Frontera (Cádiz). Allí nos recibieron Tomás, maestro cervecero, e Irene, parte del equipo que forman este Comando Cervecero desde 2010. Desde entonces son 5 las recetas que fabrican bajo Destraperlo: Rubia. Una Pale Ale…

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