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La vuelta al mundo en 80 chocolates

La vuelta al mundo en 80 chocolates

Tipos de cacao Por Núria Poveda. ¿Qué hace amigo aventurero? ¡No, no! ¡Deje ahí el arco con las flechas! Aún no nos vamos a adentrar en la cultura azteca. Le daré algo de reposo, para que se reponga de los rituales mayas. Coja su cuaderno de Bitácora y véngase conmigo, vamos a descubrir los diferentes tipos de cacao. Y es…

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La vuelta al mundo en 80 chocolates

La vuelta al mundo en 80 chocolates

Los mayas y el chocolate (II) Por Núria Poveda. ¿Está listo para seguir nuestra aventura querido lector? ¿qué me dice? ¿le da reparo tomar tanto chocolate como los mayas? ¿qué no será bueno para su salud? Amigo mío, ¡está usted muy equivocado! Los gobernantes de los Antiguos Mayas tomaban chocolate en grandes cantidades y los arqueólogos han probado que tenían…

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Las recetas de Consu

Las recetas de Consu

Fandango El fandango es un plato tradicional de mi ciudad, Elda. Es una receta que ha perdurado a lo largo del tiempo convirtiéndose en un guiso típico de la zona donde vivo. A mí me la enseñó mi abuela, y en casa la suelo cocinar sobre todo en los días de frío, en los cuales viene genial. Se elabora con…

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Cata de AOVE

Cata de AOVE

Zumo de Oliva Tal Cual Por Pablo Martínez Hoy vamos a hablar del AOVE ‘Zumo de Oliva Tal Cual’, de la empresa Green Asparagus Coop. V., ubicada en Villena y dedicada al cultivo de diferentes productos agrícolas. Dicha empresa nace en Villena hace ya unos 30 años, más concretamente en el paraje de LasTiesas, en la denominada Finca Casa Nueva.…

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Un viaje gastronómico en el tiempo

Un viaje gastronómico en el tiempo

Patricia Sanz recupera la cultura culinaria de hace 2.000 años en las Jornadas Gastronómicas ‘Ilici 2019’ Las jornadas gastronómicas ‘Ilici 2019’ arrancaron el pasado lunes su segunda edición y lo hacen con la sensación de haberse consolidado como una cita importante dentro del panorama gastronómico de la provincia. La inquietud de Patricia Sanz le ha llevado a indagar en la…

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