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Las recetas de Consu

Las recetas de Consu

Olleta alicantina por Consu Rico La olleta alicantina es uno de los platos de cuchara típico de la gastronomía de la provincia de Alicante. Hay diferentes variantes de la receta dependiendo de los pueblos y las familias donde se prepara. Es un plato bastante completo y saludable a nivel nutricional, por la gran variedad de legumbres y verduras que contiene,…

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Pep Romany ofrecerá un ‘showcocking’ online para difundir el arroz bombón

Pep Romany ofrecerá un ‘showcocking’ online para difundir el arroz bombón

Asaja Alicante organiza una sesión online para impulsar esta variedad que se cultiva en la Marjal de Pego Asaja Alicante, con la intención de impulsar y difundir las extraordinarias características del arroz que se cultiva en la provincia de Alicante, concretamente de la variedad bombón, organiza el próximo 19 de octubre, a las 09.30 horas, un webinar gratuito para todo…

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Las recetas de Consu

Las recetas de Consu

Coca de verduras con anchoas por Consu Rico En esta receta de coca de verduras con anchoas, la masa de la coca se prepara mezclando cerveza, aceite y harina, y encima se añaden tiras de pimiento rojo, pimiento verde y cebolla, así como unos filetes de anchoas en aceite de oliva. Es una verdadera delicia, sabrosa y crujiente, y se…

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Abierto el plazo de inscripción para acceder a la oferta  formativa de la UA relacionada con la gastronomía

Abierto el plazo de inscripción para acceder a la oferta formativa de la UA relacionada con la gastronomía

Se trata de los títulos de Experto/a en Historia, Globalización y Turismo en torno al Arroz y la Alta Cocina y el título de Máster en Arroces y Alta Cocina Mediterránea Aplicada La Universidad de Alicante (UA) ha abierto el periodo de preinscripción de su oferta formativa relacionada con la gastronomía, como son los títulos de Experto/a en Historia, Globalización…

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Viappetit Foods, el camino de los exploradores gourmet

Viappetit Foods, el camino de los exploradores gourmet

Esta tienda online de productos gastronómicos selectos forma parte del proyecto de Alberto Bovo y José Espinosa, dos emprendedores que han hecho realidad un sueño Viappetit Foods es una tienda online dirigida a aquellos exploradores gastronómicos que disfrutan de la buena comida, en ella podemos encontrar una amplia selección de productos gourmet: carnes selectas, jamones ibéricos, embutidos ibéricos, anchoas del…

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Las recetas de Consu

Las recetas de Consu

Crema de alcachofas con escabeche de sardina con cítricos por Consu Rico Esta crema de alcachofas con escabeche de sardina con cítricos, es una pequeña interpretación del escabeche que siempre ha hecho mi madre con alcachofas. En vez de poner alcachofas a trozos con la sardina, he elaborado una ligera crema de alcachofas. Si no tenéis mucho tiempo podéis sustituir…

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