Tyris Original
Por David Pérez.
Año 2009. Valencia, la ciudad del Turia. Gonzalo Abia y Dani Vara regresan a su ciudad tras una temporada viajando por Europa, donde conocen la verdadera cultura cervecera en el fondo de los vasos de pinta. Inspirados por la autenticidad de la cerveza que habían probado, crean la primera marca de cerveza artesana de la ciudad: Tyris(nombre romano del rio Turia).
Ocho años después, fabrican más de 300.000 litros de cerveza, distribuidos en más de 250 puntos de venta, y en países como Estados Unidos, Nueva Zelanda, China, Holanda, Reino Unido o Italia. Actualmente, cuentan con 10 tipos de cervezas:
- VIPA Indian Pale Ale
- SMOKY PORTER Porter Ahumada
- PAQUITA BROWN Brown Ale
- LEMONZILLA Fruit American Pale Ale
- AMOR AMARGO American Indian Pale Ale
- AU YEAH! American Pale Ale
- BLACK PUSSY PALACE Black Indian Pale Ale
- DIABLOS JOE! Red Indian Pale Ale
- CCCP American IPA
- ORIGINAL
ORIGINAL es una craft beer de tipo Blonde Ale, con un 5% de alcohol y un IBU´s (International Bitterness Units, o lo que es lo mismo, la Unidad Internacional de Amargor) de un 19. La botella se presenta con un sencillo etiquetado y en formato de 33cl.
Notas de cata
Su color es dorado pajizo con una espuma blanquecina y cremosa, pero de persistencia baja. En nariz destacan los cereales y los lúpulos frescos. De sabor suave, fresco y refrescante. De trago fácil y un final amargo muy bien equilibrado.
Marida bien con carnes blancas, verduras al vapor o salazones frescos.
Hay que destacar la medalla de bronce que ha recibido este año en el Barcelona Beer Challenge, uno de los mejores festivales de cervezas artesanas de Europa.
David Pérez es gerente de Beer Happy