L’Ombria Red
Por David Pérez
L’Ombria (umbría en castellano) es la zona de sombra orográfica de una población. Pero L’Ombria también es una emblemática zona del término municipal de Vallada (Valencia) caracterizada por mantener un ambiente fresco incluso en los calurosos veranos.
Y hasta este pequeño pueblo a 75 kilómetros de la capital valenciana, y situado en la comarca de La Costera, nos hemos ido para encontrar esta microcervecería.
Una microcervecería en la que dos jóvenes valencianos, amigos de toda la vida, elaboran desde el año 2010 una cerveza de autor de gran calidad, con productos naturales a base de malta, lúpulos, agua y levadura.
Son 3 las cervezas que fabrican:
- Blat, una cerveza de trigo estilo Weizenbier.
- Ipa, de estilo Indian Pale Ale.
- Red, una Irish Red Ale elaborada artesanalmente con tres maltas de cebada y trigo, agua, lúpulo y levadura de cerveza de primera calidad.
Esta última es la que hemos probado. De color rojizo y espuma blanca y cremosa, aunque de poca duración.
De aroma tostado, a caramelo y a piruleta roja.
De sabor a torrefacto, suave y de fácil entrada, con un post-gusto acentuado que te atrapa.
Busca en tu ciudad o localidad tu zona de sombra, descansa, relájate y disfruta de la vida con una fresca L’Ombria Red, te hará feliz. ¡Beer Happy!
David Pérez es gerente de Beer Happy Shop